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Hexodus hat geschrieben:Und auch wie man Gewürzwein macht - hier muss ich erwähnen, dass mir der Gewürzwein ganz schön das Gesicht verzogen hat als ich den mal auf dem Mittelaltermarkt gekostet habe.

Echt? Oh, ich lieeeeeebe Gewürzwein!!!! Auf der Ronneburg gibt's im Winter immer einen Stand (meist stehen die auch in der Küche), die Gewürzwein verkaufen. Boah, der ist sooooo gut - aber ich denke, das geht dann übel aus, wenn man nicht rechtzeitig aufhört mit dem Trinken!

Heute gabs ganz schlicht Putenfiles mit Pommes. Schmeckt aber trotzdem immer wieder gut

Stapelhack mit gefüllten Kroketten

Stapelhack = Gehacktes, Eier und Käse alles aufeinander geschichtet.

Stapelhack klingt interessant und lecker! Kannst du das für mich Kochlegastehniker bitte ausführlicher beschreiben? Auch mit gar, bzw. backzeit? Danke!

Elohym78 hat geschrieben:Stapelhack klingt interessant und lecker! Kannst du das für mich Kochlegastehniker bitte ausführlicher beschreiben? Auch mit gar, bzw. backzeit? Danke!

Oh gott Ich schmeiss das alles einfach so zusammen
-Öl in einem Brattopf heiss machen.
-Zwiebeln schneiden und goldgelb anbraten.
-Hackfleisch (Ich nehm immer 1kg aber 500g reichen auf jeden fall) gut würzen und im Topf anbraten.
-Das Hackfleisch gleichmäßig im Topf verteilen und eine Schicht Eier ( 6 Eier je nach Topfgröße) drüber verteilen.
-Wenn die Eier gaar sind eine Schichte Streukäse (Käse je nach Geschmack. Ich nehm Pizzakäse oder Gouda) drüber verteilen.
-Deckel drauf und warten bis der Käse geschmolzen ist.

Mit der Temperatur muss man abschätzen, da man nicht weiter rühren kann wenn man anfängt zu schichten....
Man könnte auch probieren, sobald die Eier drauf kommen, das man den Topf im Backofen schiebt.
Das Rezept ist noch in arbeit

Super! Danke für dein Rezept! Hab es mir schon abgeschrieben und werd es mal testen!

Heute gibt es mal ganz klassische Brakartoffeln mit Spiegelei

Mystera hat geschrieben:Heute gibt es mal ganz klassische Brakartoffeln mit Spiegelei

Ohne Schinken, Speck oder Bacon ?

@Lanara Also wegen dem Gewürzwein habe ich nur diesen schlimmen Test und somit keine Vergleichsmöglichkeiten, ob's woanders besser schmeckt. Auf der Ronneburg bin ich auch ab und zu, da schau ich mich nach dem Stand um.
@Lisandella Nach Punsch hat meiner nicht geschmeckt. Da waren tausend bittere Kräuter drinnen. Echt übel *bäh*

Hexodus hat geschrieben:@Lanara Also wegen dem Gewürzwein habe ich nur diesen schlimmen Test und somit keine Vergleichsmöglichkeiten, ob's woanders besser schmeckt. Auf der Ronneburg bin ich auch ab und zu, da schau ich mich nach dem Stand um.
@Lisandella Nach Punsch hat meiner nicht geschmeckt. Da waren tausend bittere Kräuter drinnen. Echt übel *bäh*

Ich weiß leider nicht mehr, wie der Wein hieß ... muss daheim mal suchen, ob ich noch den Zettel von der Flasche finde (den hatte ich mir extra zum Nachbestellen aufgehoben). Ich sag dir dann Bescheid.